11.35 PM: kok..ko..kok..assalamualaikum..kak..tolong saya......."sapela mengetuk mlm2 buta,,anak2 dh tido,,suami kat Kelantan lg"...ai..meriau,seriau bulu roma,bulu ketiak,segala jenis bulu...suara perempuan.....nasib abik jiran sebelah x tido lg,,ai cuti2 sekolah,,karoeka dgn anak2 yer?....jenguk akt luar,,ader sorang pompuan muda,lelaki muda dn baby yg melalak x behenti,,aku ingat org nk buang anak..he..he..he....oleh kerana jiran sebelah pun sibuk2 masuk sekali(aku yg ajak,,kot2 yg dtg org jahat,,nsb baik k.nonie ni sporting)....borak2 punyer borak,,smbil baby tu melalak x behenti,,rupernya dtg nk minta tlg sbb anaknyer nangis x behenti........"Mak sy mimpi byk kali suruh bwk jumpa akak,,dh pg byk tempat berubat,,dia kater kene jumpa bidan kampung yg btl2 pandai"..kata pompuan muda(aku pun muda jgk)yg nama Zeti tu..."akak bkn bidan kampung dik" "tp mak sy mmg mimpi jumpa akak...lps dia sembhayang hajat ari tu"...(MAK DIA ADER DLM KRETA,,TGH MEMBUTA).."akak x pandai dik,,x tahu plak knp mak adik nmpak muka akak,,,magic ni,tp akak cuba jgk la,mana tahu,,kot2 serasi"(dlm hati aku,,,,,alos,,aku x tahu aper pun,,ntah2 muka aku mcm erra fazira kot,,x pun meriam menado,,mak dia minat sgt smpai termimpi2).....
Ms tu tringat arwah moyang pd moyang yg pnh datang dlm mimpi yg ajar doa syifa' n merawat kanak2 uluran....aku tawakkal..kesembuhan pd tangan Allah,,aku x nk ubatkan pun x tahan dia punyer melalak..."kak, doktor dh check,,x de sakit ape2 anak sy ni".....Hemmmm mcm mana la x melalak,uluran budak tu teruk sangat,batu dia segala jns angin pun ader.....Alahamdullillah x smpai setengah jam urut budak tu sikit2 n bg air(konon air tawar la,,aku cuma baca Al-Fatihah jer,,jnji ikhlas n berserah pd Allah),,,bdk tu diam,,sedu2 dia mcm ada,kesiannyer dh sebulan dh dia mcm tu,,..tiba2 keluar nenek tua dr ubun2 dia,,aku diam je,,bgtahu kang mau terkejut 'monkey' mak bapak bdk tu n jiranku,,dh la dlm jam 12.15 pg.....borak punyer borak,rupanya mak si zeti ni dulu pakai 'syarat tubuh'(ala org zaman dulu2,nk bg lawala,berseri la,ramping la,kuat la)..katenye dia dh buang,,tp biasala jin n syaitan ni x der kerja lain....pg jenguk bdk ni nk buat kwn katanya..ape x siuman punyer jin,,bdk bru 2 bulan nk berkawan,,konon,.,pg la kawan dgn mat rempit,,blh jd minah rempit...best sikit,,peel pun dh sama dh dgn depa tu....
Last2 baby boy tu tertido,,aiiii damai suasana,,td dh mcm expose mistik dh....semalam mak bb cll,kater Afif dh ok,dh nk menyusu dh,Alhamdulillah,,yg menyembuhkan adalah Allah...tup2 mak dia cll,,kater nk bwk anak sedara dia yg gila meroyan.......Adussss..sudahhhhhhh!!!!!Alahaiii
Monday, December 20, 2010
Normal kah aku?
Normalkah aku?...hai,,tanya soalan mcm org x berapa btl,kalau x normal,agaknyer dh lame kene campak kat tanjung @ sekurang2nyer dok dgn beruang kat zoo..I just wanna be normal,an ordinary women......tp mimpi2 yg datang yg hanya mainan tido bg org lain,bagaikan ceritera drama swasta bg aku,,bersambung n berkait....merungkap satu persatu cerita tntang keturunan & janji,,tp kenapa aku,,,?????....Semuanya sbb kisah silam yg x pnh tamat hingga hari ini.....Anugerah ni x pnh aku mnta,,,aku juga x pnh bersedia..aku juga x pnh di ajar..Allah maha Besar,Maha Berkuasa,sekurang2 nye skrg aku mampu off/on kan mataku yg satu lg tu.....penat?mmg penat...sgt2 penat!!!!Tp aku Redha...
Nasi Dagang
Ha,ni adalah salah satu makan peberet Arwah ayah,mmg suka sgt dia,kalau mlm raya,mmg x tidola,sanggup tunggu nasik ni msk,,dan kenangan plg manis adalah arwah nenek,yang memang terkenal sebagai tukang masak tersohor kat kampung,sape x knl nasi dagang kak setawa,mmg x der org blh celen la,,n juga arwah moyang lelaki yg mmg expert masak gulai kawah,cerita mak,ms arwah moyang idup,kalau kenduri kawin,org akan tayer,gulai kawah sape msk,lebai tok chik ker,,kalau bkn,kelat muke sorang2,,,mak pun ms kecik2 pnh mkn gulai kawah arwah tok chik n sup tulang dia,,kata mak smpai skrg pn x jumpa masakan sesedap tu....Tu la moyang ku,Lebai tok chik,,dulu2 pun org panggil dia tok bomoh santau,psl dia pndai mengubat santau,,tp dia meninggl pun sbb kene santau(dh melalut dh cerita)..
Oh ya nasi dagang,ada 2 versi,kelantan punyer dn terengganu punyer,,tp psl aku asal org kelantan,nasi dagang yg aku msk guna beras merah(beras nasi dagang),ala kt Kelantan melambak2,,dulu RM4 je sekilo,skrg dh RM 4.50,,kiranya every year kalau raya,rata2 org kelantan mmg msk juadah tu la..Lawan pulak lauk ikan tongkol,gulai ayam,acar,telur dn gulai udang,,mmg penuh je perut,,,dn bertambah liang liuk lemak di bdan
NASI DAGANG
BAHAN-BAHANNYA:
* Beras pulut merah original made in Kelantan
* Santan pekat
* Bawang putih-dimayang
* Bawang merah-dimayang
* Halia - hiris nipis-nipis
* Sedikit halba
* garam, gula
CARA-CARANYA:
1. Bersihkan beras dan rendam seketika.
2. Masak santan pekat bersama bawang, garam dan gula sehingga gula/garam hancur. Jangan biarkan terlalu lama.
3. Toskan beras. Kukus sekejap.bila nmpak wap dh naik,blh angkat. Kemudian angkat dan gaulkan dengan santan cair dan halba,bwg merah,ptih n halia. Kukus semula sehingga nasi masak.
4. Bila nasi dah masak, angkat dan gaul pula dengan santan pekat. Kukus semula dalam 5 minit.
5. Bila dah siap bolehlah dihidangkan bersama gulai ikan tongkol, gulai ayam, telur tebus dan acar.
Setengah org yg meniaga kukus 2 kali jer,tp sy ttp kukus 3 kali..mmg sedap,kukus 2 kali,kerasla,x elokla niaga mcm tu,msk biar ikhlas dn sedap baru berkat
Oh ya nasi dagang,ada 2 versi,kelantan punyer dn terengganu punyer,,tp psl aku asal org kelantan,nasi dagang yg aku msk guna beras merah(beras nasi dagang),ala kt Kelantan melambak2,,dulu RM4 je sekilo,skrg dh RM 4.50,,kiranya every year kalau raya,rata2 org kelantan mmg msk juadah tu la..Lawan pulak lauk ikan tongkol,gulai ayam,acar,telur dn gulai udang,,mmg penuh je perut,,,dn bertambah liang liuk lemak di bdan
BAHAN-BAHANNYA:
* Beras pulut merah original made in Kelantan
* Santan pekat
* Bawang putih-dimayang
* Bawang merah-dimayang
* Halia - hiris nipis-nipis
* Sedikit halba
* garam, gula
CARA-CARANYA:
1. Bersihkan beras dan rendam seketika.
2. Masak santan pekat bersama bawang, garam dan gula sehingga gula/garam hancur. Jangan biarkan terlalu lama.
3. Toskan beras. Kukus sekejap.bila nmpak wap dh naik,blh angkat. Kemudian angkat dan gaulkan dengan santan cair dan halba,bwg merah,ptih n halia. Kukus semula sehingga nasi masak.
4. Bila nasi dah masak, angkat dan gaul pula dengan santan pekat. Kukus semula dalam 5 minit.
5. Bila dah siap bolehlah dihidangkan bersama gulai ikan tongkol, gulai ayam, telur tebus dan acar.
Setengah org yg meniaga kukus 2 kali jer,tp sy ttp kukus 3 kali..mmg sedap,kukus 2 kali,kerasla,x elokla niaga mcm tu,msk biar ikhlas dn sedap baru berkat
Saturday, December 18, 2010
Nasi Daging
Ada sorang kawan dh lama mntak resepi Nasi Daging,tp kerana kemalasan menaip yg teramat sgt trus terlupa,jd bila dh rajin ni apa lg,gambar2 nasi ni pn dh lama
Nasi Daging
Bahan :
Beras 4 pot
Stok daging 4 pot
Tomato ranum - mesin dan ambil jusnya 2 pot
Bawang besar 1 labu
Bawang merah 2-3 ulas
Bawang putih 3 ulas
Halia 1"
Bahan pewangi - KKManis, Buah Pelaga & Bunga Cengkih
Serai 1 batang, diketuk
Daun kari 5 helai
Rempah Kurma 2 sudu besar, I used Rempah Kurma Adabi kalau rempah kurma Shaz's too hot
Rempah Gulai Daging 1 sudu besar
Minyak sapi
Garam 1 sudu kecil
Kismis
Prosedur:
1. Mesin semua bawang dan halia.
2. Tumis darat bahan mesin bersama daun kari dan bahan pewangi dengan minyak sapi
3. Bancuh rempah kurma dan rempah gulai daging dengan sedikit air.
4. Apabila bawang dah kekuningan, masukkan bancuhan rempah dan serai. Masak slow2x dan lama2x sikit supaya rempah tu masak betul2x.
5. Rempah dah garing, masukkan stok daging, jus tomato dan garam. Masak sampai mendidih.
6. Masukkan beras dan kacau. Tutup periuk dan masak nasi macam biasa.
7. Gembur nasi dan masukkan kismis.
Nasi Daging
Beras 4 pot
Stok daging 4 pot
Tomato ranum - mesin dan ambil jusnya 2 pot
Bawang besar 1 labu
Bawang merah 2-3 ulas
Bawang putih 3 ulas
Halia 1"
Bahan pewangi - KKManis, Buah Pelaga & Bunga Cengkih
Serai 1 batang, diketuk
Daun kari 5 helai
Rempah Kurma 2 sudu besar, I used Rempah Kurma Adabi kalau rempah kurma Shaz's too hot
Rempah Gulai Daging 1 sudu besar
Minyak sapi
Garam 1 sudu kecil
Kismis
Prosedur:
1. Mesin semua bawang dan halia.
2. Tumis darat bahan mesin bersama daun kari dan bahan pewangi dengan minyak sapi
3. Bancuh rempah kurma dan rempah gulai daging dengan sedikit air.
4. Apabila bawang dah kekuningan, masukkan bancuhan rempah dan serai. Masak slow2x dan lama2x sikit supaya rempah tu masak betul2x.
5. Rempah dah garing, masukkan stok daging, jus tomato dan garam. Masak sampai mendidih.
6. Masukkan beras dan kacau. Tutup periuk dan masak nasi macam biasa.
7. Gembur nasi dan masukkan kismis.
MISTERI TASIK RABAN
SERI MUKA
Antara byk2 kuih yg selalu org tempah,serimuka la,,patutla nama seri muka ye,,berseri2 muka tkg masak..he..he..he//apa pun layan resepi dulu,,sy pn byk kes try n error,,try jdk,makanla,error pn kna mkan jgk,,x blh mmbazir,x baik...
bhn2:
300gm beras pulut
150gm gula pasir
2bj telur
1bj kelapa: perah santan pekat-150ml + 400ml cair
3sudu makan tpg gdm
1sudu makan tpg jgg
sedikit warna hijau
10helai daun pdn: kisar ngan air- 150ml air pdn
garam sikit aje
bhn pemekat:
3sudu makan air
1sudu makan tpg jgg
cara2 membuatnyer:
-rendam beras pulut selama satu mlm atau 3-4jam. bilas n toskan.
-pukul telur n gula pasir sampai hancor. masuk tpg gdm n tpg jgg. gaul rata.
-baru masuk santan pekat, air pdn n warna hijau. kacau rata. ketepikan.
-pulut n stn cair n garam tu satukan...pastu ratakan dlm loyang atau acuan 22sm n kukus dulu hingga masak...lebih kurang 15-20 minit..
-bila pulut dh masak gaul ngan bhn pemekat tu, pastu tekan2 supaya mampat...pastu masuk dlm pengukus n tuangkan bancuhan tpg gdm tadi tu...kukus lagi selama 15 minit atau hingga masak.
-kuih tu mesti disejukan selama 2-3jam baru boleh dipotong...kalo tak kuih tu hancuss...
tips kukus- api jangan terlalu kuat..kuih tu akan berlekuk2 atasnye...
-api jangan terlalu perlahan nnt kuih lambat masak.
-Lap penutup kukus kalo jenis yg kuat berwap, dlm 8minit skali...
-utk mengelakkan kuih terlebih masak letak penanda minit supaya masa tepat...
-nk tahu kuih masak ke tak guna lidi cucuk atas kuih, kalo tak melekat maknanyer kuih tu dh masak...
Pasta lover
Sejak bersalin anak ke3(dh dkt 4 1/2 thn dh),mummy amir ni,kena carik byk resepi pasta,roti dn western food,nk wt mcmmana,dh dpt anak bujang yg x berapa mkn nasik,,so aku pn startla.....anak2 suke,maklumla byk cheese,anak dara sorang yg dh gebab makin gebab,n Alhamdulillah Amir dh mula mkn byk sikit,,dh pattern bdn jns kurus panjang kot,makan smpai x ingat duni pun ttp cekeding jgk,,tp x per asal anak mummny mkn
Dlm carik2 resepi kt internet & buku,,ade satu blog,dia punyer pasta..WALLA,,sedap,resepi k.nanie(tx sis 4 the recepi),st dh cuba sdp,,try la
PASTA BAKAR
1 )Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih serta bawang merah sampai terbit bau wangi . Masukkan ayam cincang dan kacau lagi sehingga daging ayam mnejadi masak. Kemudian masukkan sos spehgetti , cendawan dan sayur campur serta terus mengacau sampai semua bahan menjadi sekata.
2) Masukkan pasta yang telah direbus tadi dan gaul dengan kuah sos. Masukkan telur , susu dan garam dan gaul semua bahan sehingga sebati.
3) Sapukan mentega pada pemukaan dalam dulang pembakar. Tuang semua bahan tadi ke dalam dulang pembakar. Taburkan semua keju dan bakar dalam oven dengan suhu 180 darjah celcius selama 40 minit atau sehingga masak.
Dlm carik2 resepi kt internet & buku,,ade satu blog,dia punyer pasta..WALLA,,sedap,resepi k.nanie(tx sis 4 the recepi),st dh cuba sdp,,try la
PASTA BAKAR
BAHAN-BAHAN :
250 gm pasta
100 gm sayur campur
3 biji bawang merah- dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
1 tin sos sphagetti prego
1 tin cendawan butang - dihiris halus
1 peket ayam kisar
5 biji telur
1/2 cawan susu
2 cawan keju monzarella
1 cawan keju cheddar
Sedikit mentega
Garam secukup rasa
Sedikit minyak masak
CARA MEMBUAT :
1 )Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih serta bawang merah sampai terbit bau wangi . Masukkan ayam cincang dan kacau lagi sehingga daging ayam mnejadi masak. Kemudian masukkan sos spehgetti , cendawan dan sayur campur serta terus mengacau sampai semua bahan menjadi sekata.
2) Masukkan pasta yang telah direbus tadi dan gaul dengan kuah sos. Masukkan telur , susu dan garam dan gaul semua bahan sehingga sebati.
3) Sapukan mentega pada pemukaan dalam dulang pembakar. Tuang semua bahan tadi ke dalam dulang pembakar. Taburkan semua keju dan bakar dalam oven dengan suhu 180 darjah celcius selama 40 minit atau sehingga masak.
Subscribe to:
Posts (Atom)